CHEESECAKE SENZA COTTURA CON MARMELLATA DI PRUGNE è un ricetta creata dall'utente Eleonora Lombini. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria

Preparazione

2h 15min

Total

2h 15min

porzione/porzioni

8 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5

da Eleonora Lombini

published: 30-10-2023

modificata: 02-11-2023

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Ingredienti

CHEESECAKE SENZA COTTURA CON MARMELLATA DI PRUGNE

200 grammi biscotti secchi, digestive
100 grammi burro
500 grammi ricotta fresca
250 grammi formaggio, spalmabile
mezzo limone, il succo
100 grammi zucchero a velo
10 grammi gelatina in fogli
100 grammi panna fresca liquida
q.b. marmellata di prugne

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Accessori che ti serviranno

Farfalla acquista
Spatola acquista
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Preparazione della ricetta

Iniziamo imburrando una teglia a cerniera, nel boccale versiamo i biscotti e frulliamo 10 secondi velocità 7

Aggiungiamo il burro a pezzi e facciamo sciogliere 4 minuti 50 gradi velocità 2.

Facciamo la base con i biscotti tritati e il burro fuso. Mettiamo in frigo a riposare.

Prepariamo la crema, nel boccale mettiamo lo zucchero e polverizziamo 10 secondi a velocità 10

Inseriamo la farfalla e aggiungiamo la ricotta, il formaggio spalmabile, il succo di limone e mescoliamo 20 secondi velocità 4.

Nel frattempo scaldiamo la panna su un pentolino e ci sciogliamo i fogli di gelatina, una volta sciolta la aggiungiamo alla crema e mescoliamo 20 secondi velocità 4.

Versiamo la crema sulla base di biscotti e lasciamo riposare in frigo per almeno 2 ore, decoriamo con la marmellata e conserviamo in frigo.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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