Prodotti da forno dolci

Torta Cuore di Crema Pasticcera

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Preparazione
10min
Total
50min
porzione/porzioni
12 fetta/fette
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
da M.Susanna
published: 22-05-2014
modificata: 26-05-2014
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Ingredienti

Per l'Impasto:

  • 200 g farina 00
  • 100 g amido di mais (maizena)
  • 1 bustina lievito per dolci, in polvere
  • 200 g zucchero semolato
  • 120 g burro a pezzetti, ammorbidito
  • 4 uova intere
  • 1 pizzico sale fino qb
  • 100 g latte, (io utilizzo quello intero)

Per la crema:

  • 400 g latte, (io utilizzo quello intero)
  • 150 g zucchero semolato
  • 40 g fecola di patate
  • 3 tuorli d'uovo
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale fino qb
  • 1 scorza di limone biologico

Per la finitura:

  • zucchero a velo q.b.

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Per l'impasto:

  1. - Pesare la farina, maizena e lievito e mettere da parte.
    - Imburrare ed infarinare una tortiera diametro 26cm (preferibile con cerniera).
    - Mettere nel boccale lo zucchero, il burro, le uova un pizzico di sale, ed il latte, frullare: 1 min. vel.5.
    - Unire la farina mescolata alla maizena ed al lievito: 30 sec. / coperchio chiuso / modalità pasta .
    - Versare il tutto nella tortiera.

    2. Per la crema

  2. - Versare lo zucchero e un pò di scorza di limone: 20 sec.vel.10
    - Aggiungere il resto degli ingredienti in ordine, latte, fecola, tuorli, vanillina e il pizzico di sale, cuocere: 7 min. 90° vel.4.-Versare la crema sopra il conmposto precedentemente preparato e versato nella tortiera, SENZA MESCOLARE.

  3. INFORNARE A 180° PER 40 min. FORNO STATICO.

  4. Sfornare e lasciare raffreddare.
    Dopodiché, spolverizzare lo zucchero a velo.

  5. La torta si cuocerò perfettamente, lasciando un cuore morbido di crema.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Torta Cuore di Crema Pasticcera
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Commenti

  • 4. aprile 2020 - 17:31
    5.0

    ottima

  • 8. maggio 2017 - 18:28

    Fatta adesso! La crema e' scesa.... era un po' liquida quando l'ho preparata...vi dirò stasera! Intanto grazie per la ricetta tmrc_emoticons.)

  • 8. dicembre 2016 - 09:51

    Appena sfornata.. però la crema e rimasta sopra alla torta quindi cuocendo si è solidificata abbastanza, vediamo se gli ospiti la gradiranno Tongue

  • 23. ottobre 2015 - 13:51
    5.0

    L'ho fatta ed è buonissima, solo che pure a me è scesa la crema... La ricetta della crema la userò anche per altre torte  tmrc_emoticons.;)

  • 20. aprile 2015 - 12:49
    4.0

    Preparata ieri, sostituendo però il burro con l'olio. Sarà forse per questo che la crema è finita tutto sul fondo, e comunque, visivamente al taglio non si distingueva . Al mio gusto troppo delicata, ma mia sorella se l'è voluta portare a casa tmrc_emoticons.D

  • 24. febbraio 2015 - 20:43
    5.0

    Molto buona, ho usato lo zucchero di canna nell'impasto. Forse un pochino troppo dolce, prossima volta diminuirò lo zucchero. Cmq 5 stelline meritate, ho stampato la ricetta  Big Smile

  • 9. febbraio 2015 - 20:54

    fatta! Però come si vede nel foto, la crema è rimasta in parte in alto. La prossima volta metterò meno crema! Il gusto è delicato! Ah i nn ho messo la vanillina nella crema perché c è già la scorza di limone tmrc_emoticons.;) cmq buona!

  • 29. gennaio 2015 - 00:21

    Ciao ho provato a fare la torta ma la crema è rimasta tutta su e non si è mescolata all'impasto. È successo a qualcun altro? Quale potrebbe essere il motivo?

    Grazie

  • 8. dicembre 2014 - 18:53
    4.0

    Buona buona! Anche se non sono certa di aver fatto tutto giusto perchè a me la crema è andata sul fondo della torta....è normale? Grazie per un feedback!

  • 4. novembre 2014 - 21:14

    Ho usato la tua ricetta per la crema pasticcera, ho appena comprato il bimby e mi sto applicando, volevo una crema golosa per riempire i bignè e ne sono rimasta entusiasta. tmrc_emoticons.)


    Mixingbowl closed Astrid Mixingbowl closed

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