Preparazione
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Difficoltà
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Ingredienti
- 200 gr di farina, 200 gr di burro congelato a pezzetti, 20 gr di acqua fredda ghiacciata, 10 gr di sale.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- La ricetta della pasta sfoglia è quella del libro base: nel boccale, burro, farina e sale: 30 sec. vel 4/5...versando contemporaneamente l'acqua fredda dal foro del coperchio, continuando a vel 5 finchè l'impasto non si compatta. Togliere l'impasto dal boccale, stendere con il mattarello dandogli una forma rettangolare, ripiegare in tre pezzi sovrapponendoli. Ripetere l'operazione per tre volte, utilizzare poi la pasta nelle modalità di quella pronta. per i cannoncini io tiro una sfolglia sottile. con una rotella taglia pasta faccio tante striscioline di un paio di centimetri che avvolgo intorno allo stampino da cannolo in acciaio partendo dalla punta. con questa dose ne vengono una ventina quando sono cotti li farcisco con la crema pasticcera e li spolverizzo con lo zucchero a velo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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