muffin ricotta e limone (da adattare) è un ricetta creata dall'utente nika78. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

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porzione/porzioni

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 31

da nika78

published: 04-12-2006

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

250 g. di farina, 125 g. di zucchero, 70 g. di burro fuso, 100 g. di ricotta, 70 g. di latte, il succo di un limone, mezza bustina di lievito per dolci, 2 uova Per la glassa/sciroppo: il succo di un limone, zucchero a velo, acqua

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Preparazione della ricetta

Mettete in una ciotola la farina;aggiungete lo zucchero e il lievito. Unite le 2 uova,il burro fuso e freddo,il latte e la ricotta,quindi mescolate. Da ultimo aggiungete il succo di limone. Versate l'impasto a cucchiaiate,begli stampini per muffins e cuocete a 180 in forno preriscaldato per 12 minuti. Per la glassa : mischiate il succo del limone con un pò di zucchero a velo e aggiungete acqua sufficiente ad ottenere una crema morbida e spalmabile semitrasparente. Glassate i muffins: la glassa sciroppo penetrerà nei muffins lasciando uno strato croccante e trasparente.Spolverate di zucchero a velo.