Ingredienti
- 25 g di lievito di birra fresco
- 300 g di latte
- 60 g di burro, ammorbidito
- 500 g di farina
- 80 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere il latte nel boccale con il lievito e il burro a pezzetti e impostare 3min / 37 ° / velocità 2.
Aggiungere la farina, lo zucchero e il sale, e impastare 2min30 /
/
Sistemare la pasta in una ciotola coperta con un panno e lasciare lievitare 1 ora, fino al raddoppio di volume.
Dopo questo tempo, ripiegare la pasta a mano e formare in grande rettangolo di 1 a 2 cm di spessore. Tagliare strisce di 1-2 cm di larghezza e 20 cm di lunghezza.
Arrotolare ogni striscia su se stessa per dare a sezione tonda.
Piegare le strisce incrociandole una sull'altra fino a formare una treccia.
Posto su una teglia rivestita con carta da forno prima e lasciare lievitare ancora per 1:30.
Un quarto d'ora prima della fine del tempo di lievitazione, preriscaldare il forno a 180 gradi
Spennellate poi la superficie delle trecce di uovo sbattuto con un pennello.
Cuocere in forno a 180 gradi 20 minuti
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
sì, alla fine è un pan brioches. E' la forma che è bellissima... non ho foto della mia ma poteve vedere la foto qui
http://images.kuisto.fr/recettes/photos/UoFpaQuVCc54h1G.jpg
ma che consistenza ha alla fine? tipo brioches?
Sarebbe bello se ci fosse la foto...
In cucina... M'illumino d'immenso...
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