Preparazione
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porzione/porzioni
6
porzione/porzioni
Difficoltà
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- Bimby ® TM 31
published: 22-01-2009
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 2 uova
- 30 g di aceto
- 5 g di sale
- mezzo litro di olio, di mais
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Aggiungere nel :tmlocked: il sale,l'aceto (5 minuti100°velocità
"velocità soft" ) .Portare a velocità 7 e aggiungere dal foro le uova più l'olio a filo cioè direttamente dal coperchio con il misurino capovolto così non impazzisce.Una volta sceso l'olio è subito pronta. Lasciare raffreddare e conservare in frigo in vetro per un mese.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Fantastica!
Buonissima e delicatissima, la mia è venuta un pò liquida, come faccio per addensarla un pò ? Comunque ti dò tutte e 5 le stelline, mi piace proprio questa maionese.
Veramente buona!Utilizzata per preparare le patate alla tedesca!
Bimby I love you!!!!
Veramente favolosa! il gusto della vera maionese, come quella che faceva mia mamma: complimenti!!!
Sabrilde
Fatta x la prima volta, buonissima
No niente temperatura dopo.
Cmq 3 minuti sono sufficienti
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Scsate voglio fare la maionese per la sagra del paese, ma non ho capito se dopo i primi 5 min.a 100 gradi la temperatura va inserita nuovamente oppure no.....
Ivana
Ma 450 gr sono 500 ml?
Io uso 500 ml abbondanti e vado "ad orecchio": metto a velocità 7, vuoto tutto sul coperchio e quando sento che cambia il rumore del rimescolamento del liquido, diventa una specie di "clok clok.." fermo e controllo dal coperchio. Di solito una quarantina di secondi son sufficienti..
La faccio continuamente e ho avuto problemi solo con le uova del contadino che hanno una misura non standard e con il peso dell'olio, risolto usando una caraffa graduata.
Cmq sempre recuperata con le indicazioni di Iaia50.
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Le proporzioni sono fondamentali.. 350 gr perchè?
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
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