Ingredienti
per il ragù
- 250 grammi Tritato di manzo
- 250 grammi tritato di maiale
- 3/4 carota
- sedano (facoltativo)
- 1/2 carota
- un misurino di vino
- 70- 80 grammi olio evo
- 2 litri passata di pomodoro
- pepe nero q.b.
- sale q.b.
- noce moscata q.b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" il sedano, la carota, la cipolla, l' olio e tritare il tutto per 25 Sec. Vel. 7.Soffriggere per 4 Min. Temp. Varoma, Vel.
"velocità soft" .Aggiungere la carne, 40 Sec. Temp. Varoma,
"antiorario" , Velocita 1.Continuare la cottura per min. 5.30, temp. Varoma,
"antiorario" . Vel. "velocità soft" .Azionare per altri 2 Min. e sfumarlo con un misurino di vino tenendolo inclinato.
Aggiungere nel
"coperchio chiuso" il passato di pomodoro ( no oltre i 2 litri), aggiustare di sale pepe e noce moscata. Cuocere Vel."velocità soft" , "antiorario" ,temp. Varoma, dopo 15 Min. di cottura abbassare a 100° per altri 45 Min.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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