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Secondi piatti a base di carne e salumi

Preparazione

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porzione/porzioni

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Difficoltà

Bimby ® TM 31

da Mamma Eleonora

published: 15-04-2007

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

700 g di maiale, 250 g di radicchio trevisano, 1 costa di sedano, 1 cipolla di Tropea, 1 spicchiod'aglio, 40 g di olio extravergine, 1 foglia di alloro, 2 chiodi di garofano, 200 g di vino cabernet rosso, sale e pepe q. b.

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Preparazione della ricetta

Tritare nel boccale cipolla, radicchio sedano e aglio 5 sec vel 7 Aggiungere olio, alloro e chiodi di garofano, insaporire 5 min varoma antiorario vel 2 Unire la carne min varoma antiorario vel 1. Sfumare con il vino aggiustare di sale e pepe e cuocere 40 min 100° antiorario vel 1 Togliere la carne e, se necessario, addensate il sugo per qualche minuto a Varoma. Servire il brasato con purè di patate.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

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