- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per l'impasto
- 1 pizzico di sale fino
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 125 g di formaggio Quark
- 60 g latte
- 30 g zucchero
- scorza di limone
- 60 g olio
- 300 g farina
- 1 bustina lievito
- 1 uovo
Per la crema
- 370 g formaggio quark
- 1 cucchiaino vaniglia
- 30 g uva sultanina, imbevuta nel rum
- 50 g burro
- 50 g zucchero
- 1 cucchiaio di maizena (amido di mais)
- marmellata di albicocca, per chiudere i lembi
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" la scorza del limone e lo zucchero 20 sec vel. 10Aggiugere il pizzico di sale, la vaniglia, il formaggio quark, latte, uova e olio 20 sec vel. 5
Aggiungere la farina e il lievito, impastare il tutto a vel. 6 per 10 sec e impastare poi 1 min
"velocità spiga" Far riposare l'impasto in frigo per 30 min.
Nel frattempo fate preriscaldare il forno a 180°
Per la crema
con lame in movimento versare nel
"coperchio chiuso" burro e zucchero attravero il coperchio per 1 min a vel. 5.Aggiungere, poi, tutti gli altri ingredienti (tranne l'uva sultanina) e mescolare 1 min a vel. 6.
Aggiungere l'uva sultanina 15 sec vel. 2-3.
Tirare la pasta ad uno spessore di 3 mm e formare dei quadrati 11x11.
Mettere un cucchiaio di crema e chiudere a busta mettendo sui 4 bordi un pò di marmellata di albicocche per chiuderle (facendo anche una leggera pressione).
Spennellare con un pò di uovo e infornare per 25 min fino a quando non saranno dorati.
Servire con una spolverata di zucchero a velo.
per l'impasto
Consiglio
Questa ricetta è stata tradotta da me. Proviene dal sito Thermomix AU.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Complimenti per la prima pagina!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Complimenti per la prima pagina.
PINBIMBY
Mi piace molto il formaggio con il dolce, da provare
Donatella
"velocità spiga"
Complimenti! Molto invitanti!
Luca
Complimenti x la 1°…
Das
Quindi dici che questo impasto va bene allora?
Perchè io le ho provate (le vendono alla LIDL appena sfornate....gnam!) e l'impasto non è esattamente uguale.
il quark è sempre un formaggio di mucca simile alla ricotta, viene usato specialmente in cucina per preparare le cheescake.
E' ricco di calcio, fosfato e proteine. Ed è tipicamente tedesco come formaggio.
Sicuramente la ricotta può essere un buon sostituto.
Buone in ogni momento della giornata.
la ricetta sembra interessante, ma, scusa l'ignoranza.... che formaggio è il quark? si può sostituire con qualcosa di simile secondo te? grazie.
l'ho preparata iera ieri sera e sono uscite veramente buone anche se modificherei molto volentieri l'impasto credo sia molto più gradevole se fosse friabile.
Dolce Austriaco.
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