Pasta risottata zucchine, speck e ricotta è un ricetta creata dall'utente Azzu2502. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Pasta risottata zucchine, speck e ricotta

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Ingredienti

3 porzione/porzioni

Pasta risottata zucchine, speck e ricotta

225 grammi zucchina, 1 media
40 grammi cipolla
10 grammi sale fino
1 pizzico pepe nero
700 grammi acqua
350 grammi pasta secca, Corta
120 grammi ricotta fresca

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6

45min

Preparazione 45min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

Inserire nel

lo speck tagliato a striscioline e far rosolare per 3 minuti - vel. 2 a 100°, con il misurino in modo da far sciogliere un po' il grasso.

Aggiungere nel

le zucchine a rondelle, la cipolla, sale, pepe, e 200 gr di acqua e far stufare senza il misurino 20 minuti - 100° vel. 0,5.

Aggiungere la restante acqua e portare ad ebollizione 7 minuti - 100° vel. "velocità soft" con il misurino sul coperchio.

Aggiungere la pasta, e cuocere per il tempo di cottura indicato dalla confezione a 100° - "antiorario" "velocità soft" senza misurino

Aggiungere la ricotta ed amalgamare per 1 minuto - "antiorario" vel. 0.5

Svuotare tutto in una ciotola e servire

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

A piacere, aggiungere parmigiano durante la mantecatura

Durante la cottura delle zucchine possono essere aggiunte erbe aromatiche come mentuccia o prezzemolo

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.