Risotto rosso (al sugo di pomodoro) è un ricetta creata dall'utente Elenabra89. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Risotto rosso (al sugo di pomodoro)

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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Risotto rosso (al sugo di pomodoro)

200 grammo riso Carnaroli
500 grammo brodo vegetale
1 cipolla bianca
20 grammo olio extravergine di oliva
200 grammo passata di pomodoro
20 grammo burro
q.b. sale
q.b. formaggio grana

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6

17min

Preparazione 17min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

Procedimento

inserire nel

la cipolla e tritate 5 sec velocità 5
aggiungere l’olio e soffriggere 3 min a 120º velocità 1
tostare il riso senza misurino 3 minuti a 120º velocità 1

sfumare con un mestolo (50g) di brodo vegetale senza misurino 1 minuto 100º velocità 1

aggiungere la passata di pomodoro, il brodo restante, sale qb cuocere con il cestello al posto del misurino 15 minuti 100º velocità 1

mantecare con il burro e il formaggio grattugiato 1 minuti velocità

lasciar ripossre 1 minuti nel

servire caldo

Accessori che ti serviranno

Cestello
acquista

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

Io ho fatto cuocere il riso un minuto in meno rispetto a quello consigliato sulla confezione (16-18 min) per non farlo addensare troppo!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.