Torta salata alle castagne e bietole (dalla rivista Voi... Noi... Bimby di ottobre 2010) è un ricetta creata dall'utente annamoraglia. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Torta salata alle castagne e bietole (dalla rivista Voi... Noi... Bimby di ottobre 2010)

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Ingredienti

6 persona/persone

Per la pasta:
180 gr. di farina tipo 0
30 gr. di olio e.v.o.
70 gr. di acqua tiepida
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
200 gr. di foglie di bietola, pulite
100 gr. di foglie di cavolo cappuccio
750 gr. di acqua
sale e pepe q.b.
200 gr. di ricotta
2 uova
100 gr. di farina di castagne
20 gr. di olio e.v.o.
80 gr. di latte

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Fare la pasta. Versare nel "coperchio chiuso" gli ingredienti e impastare: 2 min., "coperchio chiuso" , "velocità spiga" .

Togliere l'impasto e farlo riposare coperto per 30 minuti in una ciotola con un cucchiaio di olio e.v.o.

Fare il ripieno. Lavare le verdure e sistemarle nel recipiente del varoma. Versare 700 gr. di acqua nel "coperchio chiuso" con un pizzico di sale, chiudere e posizionare il varoma: 15 min., temp. varoma, vel. 1. Togliere e fare raffreddare.

Nel "coperchio chiuso" pulito tritare bietole e cappuccio ben strizzati dall'acqua: 5 sec., vel. 6.

Riunire sul fondo e aggiungere ricotta, uova, sale e pepe: 20 sec., "antiorario" , vel. 4.

Stendere la pasta sottilmente e foderare uno stampo, legegrmente oliato, del diametro di 26 cm. Versare il ripieno e livellarlo uniformemente.

Nel "coperchio chiuso" pulito versare la farina di castagne con l'olio, 50 gr. di acqua e 80 gr. di latte, sale e pepe, frullare: 2 sec., vel. 4-5.

Versare il composto di farina di castagne sul ripieno.

Cuocere in forno caldo statico, a 180° per circa 30-40 minuti. Servire la torta tiepida.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.