TORTA SALATA PATATE, ZUCCHINE, STRACCHINO E WURSTEL è un ricetta creata dall'utente Marianobissx. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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TORTA SALATA PATATE, ZUCCHINE, STRACCHINO E WURSTEL

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

12 porzione/porzioni

PER LA BASE

250 grammi farina 00
1 cucchiaino lievito in polvere, istantaneo
1 cucchiaino sale
120 grammi acqua
60 grammi olio di semi di girasole

PER IL RIPIENO

2 patate, medie
200 grammi stracchino
1 zucchina, grande
60 grammo Parmigiano reggiano grattugiato
3 würstel
1 pizzico origano secco
2 uova
q.b. sale
q.b. olio

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6

1h 0min

Preparazione 40min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
9
Aperitivi Secondi Piatti Contorni

Preparazione della ricetta

Iniziamo preparando la base, versiamo tutti gli ingredienti elencati sopra e impastiamo 2 min. SPIGA

Lavorare velocemente l'impasto su un piano e avvolgerlo nella pellicola trasparente, far riposare in frigo per circa 10/15 minuti.

Posizioniamo l'affettatutto con lato 2 (grattugiare) rivolto verso l'alto, chiudere con il coperchio del contenitore, inserire prima la patata e poi la zucchina nella parte larga del foro, impostare GRATTUGIARE SPESSO, premendo con lo spingitore.

Trsaferire il contenuto in una ciotola ed aggiungere le uova, il parmigiano, lo stracchino, il sale e i würstel tagliati a dadini , tenere da parte.

Riprendere la base dal frigo e stenderla su foglio di carta forno ed adagiarla su una teglia rotonda di diametro 24, versare all'interno il composto preparato in precedenza.

Posizionare nuovamente l'affettatutto con lato 1 (AFFETTARE), inserire la patata, impostare AFFETTARE SPESSO.

Posizionare le fettine di patate sopra la torta salata iniziando dai bordi esterni fino a quelli interni, condire con un filo d'olio, sale ed origano, cuocere in forno per circa 20 min a 190 gradi

Proseguire la cottura a 200/21' gradi fino a doratura (circa 5/10 minuti).

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Affettatutto
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Consiglio

PS. Per ottimizzare i tempi è possibile GRATTUGIARE PRIMA E SUBITO DOPO AFFETTARE LA PATATA e tenerla da parte per la parte finale .

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.