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1 Gamberoni al Varoma con emulsione agli agrum

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Gamberoni al Varoma con emulsione agli agrum

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Ingredienti

4 persona/persone

Gamberoni al Varoma con emulsione agli agrum

  • 500 grammo gamberoni
  • 100 grammo vino bianco
  • 100 grammo olio extravergine di oliva
  • 450 grammo acqua
  • 2 cucchiaino sale fino
  • 1/2 limone
  • q.b. prezzemolo
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    25min
    Preparazione 25min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Per cucinare i gamberoni al varoma con emulsione agli agrumi bimby iniziate pulendo i gamberoni, togliendo il carapace compreso di testa ed inciderli sul dorso per togliere il filamento nero.[/i]

    Lavate i gamberoni, asciugarli con carta da cucina.[/i]

    Inserite nel boccale l’acqua, il vino, il sale e portare a bollore per 6 minuti a 100° velocità 1 antiorario.[/i]

    Mettete le code di gamberi nel vassoio del Varoma ricoperto con carta da forno bagnata e strizzata.[/i]

    Appoggiate il varoma con il coperchio sul boccale e cuocere per 15 minuti velocità 1 antiorario a temperatura Varoma.[/i]

    A cottura ultimata mettete da parte i gamberoni coperti, sciacquate il boccale e aggiungete l’olio, 50 gr di acqua, prezzemolo un pizzico di sale e il succo di mezzo limone.[/i]

    Emulsionate 3 minuti velocità 3,5.[/i]

    Servite le code di gamberi con l’emulsione.[/i]
10

Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
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  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • GrappaJulia:grazieeee

    Creato da CucinaZiaSa il 21. agosto 2020 - 15:30.

    GrappaJulia:grazieeee

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Buonissimi 🤩🤩🤩...

    Creato da GrappaJulia il 18. agosto 2020 - 16:21.

    Buonissimi 🤩🤩🤩


    Julia

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  • Stefi_melo ha scritto:...

    Creato da CucinaZiaSa il 15. agosto 2020 - 14:46.

    Stefi_melo ha scritto:
    Buongiorno, si possono usare i gamberoni surgelati? Grazie
    ciao si certamente

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  • Buongiorno, si possono usare i gamberoni...

    Creato da Stefi_melo il 14. agosto 2020 - 10:29.

    Buongiorno, si possono usare i gamberoni surgelati? Grazie

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