Bibite, liquori e bevande

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
2 bottiglia/bottiglie
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 24-11-2015
modificata: 14-08-2017

Ingredienti

Preparazione

  • 1 l latte intero
  • 1 bustina cacao amaro in polvere, 75g circa
  • 700 g zucchero
  • 250 g alcool 95
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    PROCEDIMENTO

  1. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" inserire il cacao amaro e lo zucchero: 15 SEC./VEL.10.

    Aggiungere il latte e far bollire: 17 MIN./VEL.3.

    Lasciare intiepidire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" : 25MIN./VEL.3.

    Aggiungere l'alcool nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" : 1 MIN/velocità soft"velocità soft"

    Lasciare raffreddare all'interno del coperchio chiuso"coperchio chiuso" ben chiuso e successivamente imbottigliare.

    Conservare in frigorifero.

Consiglio

È possibile sostituire il latte con il latte intero senza lattosio.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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Liquore denso al cioccolato
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