Crostata morbida al Cacao e menta è un ricetta creata dall'utente Giusyfoodblogger. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria

Preparazione

1h 10min

Total

1h 30min

porzione/porzioni

6 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5

da Giusyfoodblogger

published: 11-03-2021

modificata: 06-06-2022

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Ingredienti

2 uova medie
150 g zucchero semolato
70 ml di olio di semi
60 ml di latte
1/2 bustina di lievito per dolci
30 g di cacao amaro
500 ml di panna da montare zuccherata
175 g Philadelphia alla greca
q.b. sciroppo alla menta
1 bicchiere di latte, per la bagna
150 farina tipo 00

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Accessori che ti serviranno

Farfalla acquista
Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

Mettere nel

le uova e lo zucchero, azionare per 3 minuti velocità 5

Aggiungere l'olio e il latte 2 minuti velocità 4

Aggiungere la farina, il cacao e il lievito 3 minuti velocità 4

Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato da 28 cm per crostate, infornare per 20 minuti forno 170°

Nel frattempo prepariamo la crema. Inserire la farfalla nel

, versare la panna e la facciamo andare velocità 4 per 3 minuti

Aggiungere la Philadelphia e azionare 4minuti velocità 3.5

Versare 80ml di sciroppo di menta, azionare 3 minuti velocità 4

Versare la crema in una sacca posh, una volta raffreddata la crostata capovolgila e bagnala con una bagna fatta con un bicchiere di latte e menta.

Decorare la crostata con tanti ciuffi di crema.

Far riposare in frigo per 40 minuti prima di essere servita.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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