Tiramisù è un ricetta creata dall'utente Chiaravic. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

10 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Chiaravic

published: 23-09-2017

modificata: 25-09-2017

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Ingredienti

Tiramisù

4 uova
200 grammi biscotti savoiardi
100 grammi zucchero
350 grammi mascarpone
3 tazza caffè espresso
q.b. cioccolato fondente, in polvere

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Accessori che ti serviranno

Farfalla acquista
Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Preparare la base del tiramisù inzuppando poco e solo dalla parte non zuccherata circa 20 savoiardi, mettendoli in una pirofila su un unico strato;

Montare con la farfalla gli albumi nel

4 min./vel. 3,5 e metterli in un recipiente;

Lavare grossolanamente il

e mettere i tuorli e lo zucchero 2min./ vel.4;

Aggiungere il mascarpone e continuare altri 2 min./vel.4;

Incorporare il composto così ottenuto agli albumi, mescolano con cautela per non farli smontare;

Mettere così tutto il composto ottenuto sopra i savoiardi e guarnire con i restanti SBRICOLANDOLI sopra alla crema;

Riporre in frigorifero per almeno 5 ore;

Prima di servire spolverare con il cacao amaro.

Consiglio

Si possono fare anche monoporzioni, e più è piccola la pirofila e più sarà alto lo strato di crema

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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