Dessert e pralineria

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Preparazione
2h 30min
Total
3h 20min
porzione/porzioni
20 persona/persone
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 14-05-2017
modificata: 23-04-2019
Crea variante

Ingredienti

Torta ananas, limoncello e amaretti -Contest Festa della Mamma

  • 2 Dosi pan di spagna Libro base

Per la crema e la farcia

  • 8 tuorli
  • 90g maizena
  • 260 zucchero
  • 1litro latte intero
  • 8 Fette ananas sciroppato
  • 16 amaretti sbriciolati

Per la copertura

  • 500g mascarpone
  • 100g Cioccolata bianca fusa

Per completare

  • 150g amaretti
  • Pasta di zucchero

Per la bagna

  • 250 g Sciroppo di ananas
  • 100g limoncello
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Base e crema
  1. coperchio chiuso"coperchio chiuso" Preparare il pds.
    Per la crema: mettere nrl coperchio chiuso"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti 9 min vel 4 90°
  2. coperchio chiuso"coperchio chiuso" Tagliare il pds in 4 dischi di cui l 'ultimo sottile da lasciare da parte.
    Bagnare con lo sciroppo e il limoncello e farcire ponendo sulla crema ad ogni piano l 'ananas a pezzetti.

    Rivestire la torta col mascarpone insieme alla cioccolata bianca fusa per 3 min 50°vel 3.
  3. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il disco di pds messo da parte e gli amaretti 4 sec vel 4.
    Decorare tutta la torta col composto ottenuto.
  4. Decorare con la pasta di zucchero a piacere.

Consiglio

Le dosi possono essere dimezzate.
Pur essendo una torta ad effetto e dal sapore particolare, e' alla portata di tutti,magari facendo solo semplici decorazioni in pasta di zucchero.



Dedico la torta alla mia mamma, rosa centrale nel giardino della vita.
TI VOGLIO BENE MAMMA.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Torta ananas, limoncello e amaretti -Contest Festa della Mamma
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