Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
6
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 31
published: 01-09-2020
Ingredienti
Torta di crepes al cocco con frutta fresca - contest torte senza cottura
- 400 grammo latte intero
- 130 grammo farina 00
- 70 grammo cocco disidratato grattugiato
- 20 grammo Olio oppure burro
- 70 grammo zucchero di canna
Per la farcia
- 250 grammo mascarpone
- 200 grammo panna da montare
- 30 grammo zucchero
- 5 fetta ananas fresco oppure in scatola al naturale
- Q.b mirtilli neri
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inesrire nel boccale asciutto tutti gli ingredienti mescolare per 30 sec. Vel 5 mettere da parte, versare in una ciotola e lasciare riposare per 30 min..
Oleare un padellino di cm 22 versare un mestolo di impasto, far cuocere 2 min. e girare, cuocere per 1 min.
Mettere da parte
Nel boccale pulito inserire la farfalla mettere la panna montare per 3 min. Vel 4. Mettere da parte in una ciotola.
Nel boccale pulito mettere lo zucchero frullare per 10 sec. Vel.10. Spatolare.
Aggiungere il mascarpone mescolare per 15 sec.vel. 4.
Mescolare con un cucchiaio il mascarpone con la panna, senza farla smontare.
Mettere le crepes in un piatto da portata, in ogni fetta mettere un po' di crema e ananas tagliato a tocchetti, procedere con altre fette alternando mirtilli e ananas.
Terminare decorando a piacere.
Crepes
Consiglio
Io ho utilizzato ananas e mirtilli, ma volendo si può sostituire con altra frutta di stagione.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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