- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 2 cubetti lievito di birra da 25 grammi
- 9 uova medie
- 600 grammi di farina manitoba
- 200 grammi burro a temperatura ambiente
- sale pizzico
- 80 grammi zucchero
per la crema
- latte
- farina 00 per dolci
- scorza di limone tritata
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
mettere nel boccale lo zucchero e tritare a velocità Turbo.
aggiungere burro,uova e lievito: iniziare ad impastare a velocità 3 per circa 5 min.
Aggiungere la farina e il sale e impastare a spiga per circa 8 min.
Toccare la consistenza dell'impasto e se necessario aggiustare.
lasciare crescere l'impasto x circa 30/40 min nel boccale con il coperchio senza misurino.
Nel frattempo imburrare e infarinare una teglia cn lo stampo per babà di circa 40 cm e quando l'impasto avrà raggiunto il doppio del volume versarlo nella teglia e mettere in forno a forno spento fnchè non avrà raggiunto 7cm al di sopra del bordo della teglia.
Dopodicchè cuocere in forno per 30 min circa a 170°.
Per la crema:
ESEGUIRE come da ricettario la crema bimby
infine
bagnare il babà con un succo preparato con 3 bucce di limoni,600ml di acqua e 80 gr di zucchero;portarloa d ebbolizione per poi farlo raffreddare e colarlo per poterlo utilizzare successivamente come bagno per babà.
Guarnire la crema con frutti a piacere.Utilizzare la gelatina se preferita.
per l'impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Bellissimo ma enorme! si possono dimezzare le dosi?
frauhoratz
ammazza che babà !!! complimenti !!!
Assunta.Are you sure to delete this comment ?