Preparazione
15min
Total
55min
porzione/porzioni
111
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 23-12-2016
modificata: 21-11-2017
Ingredienti
Brutti ma buoni
- 1000 grammi nocciole, sgusciate
- 350 grammi albume
- 750 grammi zucchero
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale le nocciole sgusciate e tritare gradualmente a velocità 6/7 fino a ottenere dei pezzettini piccoli (non liofilizzati) e metterlo in un contenitore;
- Senza sciacquare il boccale mettere lo zucchero 15secondi a velocità 10 per ottenere lo zucchero a velo;
- A questo punto aggiungiamo le nocciole tritate, chiudere il coperchio e impostare la velocità antiorario a velocità 6 gradualmente nel mentre dal foro del boccale inserire l'albume;
- Lasciarli mescolare fino a che non si sono composti bene gli ingredienti;
- Nel frattempo accendere il forno statico a 130* e preparare le teglie con carta da forno;
- Finito il mescolamento fare con l'aiuto del cucchiaio le palline e depositarle sulla carta da forno;
- Cuocere per 40/45minuti a seconda della potenza del forno.
Consiglio
Attenzione non devono essere duri in cottura perché poi una volta freddati si induriscono. Buon appetito!
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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