Ingredienti
- 100 g di, chiare d'uovo
- 330 g di zucchero a velo, "Bimby"
- 1/2 tazzina di caffè ristretto
- 1/2 fialetta di aroma alla vaniglia
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versare le chiare d'uovo con lo zucchero a velo nel
"coperchio chiuso" con farfalla inserita. Lavorare a 37° per 7 min.. Fare riposare per 15 min.. Prima di riprendere l'impasto aggiungere l'aroma alla vaniglia ed il caffè e procedere ancora per altri 7 min. sempre a 37°. Preparare la teglia del forno rivestita con carta da forno e formare con una qualsiasi siringa da cicina dei ciuffetti di meringa, separati l'uno dall'altro per evitare che durante la cottura si uniscano. Infornare nel forno a 100° fintantochè le meringhe non si saranno asciugate.Io le ho preparate per servirle con il caffè quando ho ospiti o per decorare dolci alle creme .... DELIZIOSE.....
ESITO DEL TEST di Team Bimby://www.ricettario-bimby.it/ricetta/27804/meringhe-al-caffe.html
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
volevo sapere cosa si intende caffe ristretto
claudiacantalino
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