- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per il pan di spagna
- 65 g zucchero semolato
- 2 uova fresche a temperatura ambiente
- 65 g farina 00
- 15 g fecola di patate
Per la crema pasticcera
- 200 g latte intero
- 75 g zucchero semolato
- 20 g fecola di patate
- 2 tuorli d'uovo freschi
- 1/2 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale fino
Accessori che ti serviranno
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Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare lo zucchero a velo 10 sec. vel. 9
Posizionare la farfalla
Aggiungere le uova, montare 10 min. vel. 3-4. Sempre con le lame in movimento a vel. 3-4 aggiungere la farina e la fecola e continuare a lavorare 4 min. vel. 3-4
Versare il composto nei pirottini (io ne ho usati 6)
Cuocere in forno caldo a 180° per 20-25 minuti
Versare tutti gli ingredienti nel
"coperchio chiuso" , cuocere 7 min. 90° vel.4Versare la crema in una ciotola e lasciarla raffreddare prima dell'utilizzo
Tagliare a metà i muffin e farcirli con la crema pasticcera
Cospargerli con lo zucchero a velo
Per fare il pan di spagna
Per fare la crema pasticcera
Per completare i muffin
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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