- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Muffin light allo yogurt (e cacao)
- 150 grammi latte parzialmente scremato, o acqua se li volete ancora più light
- 30 grammi olio di semi di girasole, meglio se di arachidi
- 150 grammi yogurt bianco, (io uso quello che faccio in casa)
- 230 grammi farina 00, ma meglio se usate quella di farro
- 170 grammi zucchero di canna, o quello semolato se non lo avete in casa
- 10 grammi bicarbonato da cucina
- 1 bustina vanillina
- 20 grammi cacao amaro in polvere, OPZIONALE (se volete fare i muffin light allo yogurt e cacao)
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Preriscaldare il forno a 180° statico (non ventilato).
- Metti tutti i liquidi nel
"coperchio chiuso" (latte, olio di semi e yogurt) e aziona il bimby impostando vel. 4 per 20 secondi. - Aggiungi nel "coperchio chiuso" la farina (meglio se prima è stata setacciata), (opzionalmente) il cacao amaro in polvere, lo zucchero, il bicarbonato, la vanillina, e aziona il bimby impostando vel. 4 per 60 secondi.
- A questo punto l'impasto è pronto. Riulterà molto liquido, ma è normale che sia così.
- Versare il composto nei pirottini (io ne riempio 15-16)
- Inforna per 20 minuti circa, facendo comunque la prova stecchino.
Prepariamo l'impasto
Inforniamo i nostri muffin
Consiglio
Io generalmente quando ho riempito metà dei pirottini con l'impasto allo yogurt, faccio questo altro passaggio: aggiungo 15 grammi di cacao amaro in polvere all'impasto e aziono nuovamente il bimby a vel.4 per 30 secondi. In questa maniera l'altra metà dei pirottini saranno al cacao!
In alternativa, potete riempire inizialmente tutti i pirottini solo con un po' di impasto semplice allo yogurt (usando metà impasto) e poi (dopo aver fatto il passaggio nel bimby per aggiungere il cacao amaro in polvere) potete riempire i pirottini col restante impasto al cacao, realizzando così dei muffin bigusto.
Per chi volesse renderli più golosi, è possibile aggiungere qualche goccia di cioccolato in ogni pirottino prima di inforare oppure, dopo averli sfornati e fatti raffreddare, è possibile tagliarli a metà e aggiungere la crema alla nocciola preferita o della semplice marmellata di frutta.
E' possibile adattarla a chi è allergico al glutine utilizzando una farina adatta, priva di glutine.
Per chi invece è allergico ai latticini, basta sostituire il latte con della semplice acqua.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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