- Bimby ® TM 5
Ingredienti
PANCAKES PROTEICI LIGHT
- 110 grammi farina di avena
- 70 grammi albumi
- q.b. latte scremato
- 1/2 pezzo mela acidula, grattugiata
- 1 cucchiaino miele di acacia
- 1 pizzico bicarbonato di sodio
- q.b. olio di cocco, per cottura in padellino antiaderente
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Amalgamare la farina di avena con il pizzico di bicarbonato, 30' vel. 3.
Aggiungere albumi, mela grattuggiata e miele, 30' vel. 3.
Aggiungere dal foro del boccale il latte, mentre fate girare a vel. 2.
Contollare che il composto sia morbido ma non troppo liduido.Versare il composto in una terrina che vi permetta di prendere la quantità necessaria a ciascun pancake con un cucchiaio
Far scaldare in un pentolino antiaderente un goccio di olio di cocco (o burro o olio di semi) e versarvi 2 o 3 cucchiai di composto.
Cuocere il pancake per un paio di minuti a fuoco basso e con coperchio. Quando sarà colorito girare e far cuocere altri 2 minuti circa.
Procedere fino a terminare il composto (a me sono venuti 4 pancakes medi e 1 grande per finire il composto); impilare in un piatto perchè mantengano un po' di calore e servire con sciroppo d'acero o marmellata, magari light se lo ritenete opportuno.
per il composto
Consiglio
La base della ricetta l'ho presa da internet ma era completamente priva di liquido, quindi il composto era troppo asciutto per dare un buon risultato.
Con il latte scremato le calorie sono comunque contenute e vengono dei pancakes gustosi.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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