Ingredienti
- 220 gr di latte intero fresco
- 80 gr di zucchero di canna
- 60 gr di olio e.v. d'oliva
- 25 gr di lievito di birra
- 2 tuorli
- 530 gr di farina tipo 0
- 1/2 cucchiaino di sale, fine
- 100 gr di gocce di cioccolato
- latte q.b.per spennellare i panini
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" il latte, lo zucchero, l'olio e il lievito. Amalgamare 10 secondi vel.3Unire i tuorli, la farina e il sale ed impastare 1 minuto velocità
"velocità spiga" . Lasciare lievitare per circa 1 ora.Trascorso il tempo indicato, aggiungere le gocce di cioccolato e rilavorare per 20 secondi velocità
"velocità spiga" .Formare delle palline, adagiarle ben distanziate tra loro su una teglia ricoperta di carta forno, coprire con un canovaccio e far lievitare per 1 ora circa.
Accendere il forno a 160° modalità "tradizionale".
Spennellare la superficie dei panini con del latte.
Cuocere in forno caldo a 160° per 25 minuti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
A dir poco strepitosi...io ho usato l'olio di semi anziché quello di olive...
Ciao a tutte.. vorrei prepararli stasera.. ma ho solo un dubbio, il mio forno scalda parecchio.. come faccio a capire quando sono cotti giusti?
Grazie mille
5 stelle
grazie, molto buoni!
Molto buoni! Forse per i più golosi si potrebbe anche aggiungere un pochino di zucchero!
io ho il tuo stesso forno (vedo dalla foto) e li ho fatti cuocere 25min a 160, però sono convinta che con un forno più potente possano cuocere più velocemente!
Comunque sono venuti belli soffici!
Mi piacciono gli ingredienti usati. unico suggerimento: nella prima parte sarebbe meglio sciogliere il lievito nel latte a 37° per migliorare la lievitazione. il mio impasto, non so se perchè non ho fatto così o perchè non ho usato la manitoba, ha faticato di più a lievitare.
scusate il pc è impazzito!
prego di niente, passare l una con l altra le proprie esperienze ci aiuta tutte a migliorare le nostre ricette...
prego di niente, passare l una con l altra le proprie esperienze ci aiuta tutte a migliorare le nostre ricette...
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