Ingredienti
- 1 dosedi pan Brioche come da ricetta base (l'unica modifica alla ricetta base è l'aggiunta di zucchero: invece che 10 g. ne metto 80 g.) Nel frattempo preparo la crema pasticcera come da libro base però con le mie dosi: 1/5 litro di latte 80 g. di zucchero 50 g. di farina 00 3 tuorli d'uovo (a piacere si può aggiungere una scorza di limone bio alla crema durante la cottura intera solo per aromatizzare e toglierla quando è pronta la crema e si è un po' raffreddata)
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Quando la pasta è lievitata divido in due parti l'impasto e stendo con il mattarello la prima parte abbastanza sottile (circa 1/2 cm, ma si può fare anche un po' più alta a piacere). In pratica ci viene una specie di rettangolo gigante che con la rotellina andremo a suddividere in piccoli rettangoli. Preparo le due teglie ricoprendole con la carta da forno e inserisco i saccottini man mano che vengono pronti direttamente sulla teglia così fatti: dentro ciascun rettangolo metto 1 cucchiaino abbondante di crema e chiudo con cura i bordi dello stesso. Si possono fare di forme diverse e di grandezza diverse. Intanto riscaldo il forno a 200 gradi circa. Quando la teglia è completa inforno per 10 minuti scarsi. Lasciar raffreddare i saccottini e buon appetito!
(consiglio di congelarli per averli sempre freschi). Dose per circa 25-35 saccottini.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Sofi
Non è necessario, lievitano mentre cuociono! Ciao
Sofi
Fiordifragola
Posso riempirli con la marmellata?
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