Ingredienti
- Per la "sbriciolata":
- 300 gr. di farina (consentita da prontuario)
- 100 gr. di zucchero
- un pizzico di sale
- una bustinadi lievito e una di vanillina (consentiti)
- 100 gr. di burro fuso raffreddato
- un uovo.
- Per il ripieno:
- 500 gr. di ricotta
- 150 gr. di zucchero
- 100 gr. di cioccolato fondente (consentito).
- NOTA: questa preparazione è adatta anche con farina contenente glutine, con gli stessi ingredienti.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Preparare una teglia rotonda abbastanza larga con carta da forno.
- Versare nel
"coperchio chiuso" gli ingredienti per la frolla "sbriciolata", mettendo per ultimo il sale.- Impastare 30-40 sec. /
"antiorario" / vel. 3-4, ottenendo così un impasto non omogeneo ma "sbriciolato".- Ricoprire la tortiera con più della metà dell'impasto "sbriciolato" e mettere il rimanente da parte.
- Ora preparare il ripieno tritando grossolanamente il cioccolato 5 sec. / vel. 6-7.
- Aggiungere la ricotta e lo zucchero mescolando 30 sec. / vel. 4.
- Riporre il ripieno sul primo strato di "sbriciolata" non arrivando fino ai bordi, allargandolo pian piano con un cucchiaio, lasciando un paio di centimetri di margine dal perimetro della teglia.
- Ora ricoprire con il resto dell'impasto "sbriciolato" e livellare con i palmi delle mani, arrivando per bene ai margini e al perimetro della teglia.
- Infornare per 30 minuti a 200°.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Provata!!!! Semplecissima ma soprattutto buonissima
In realtà la "sbriciolata" è una frolla fatta a briciole, quindi dovrai usare gli ingredienti elencati che però renderanno l'impasto non come una vera e propria frolla, ma sarà fatto apposta per renderla a briciole. Il dolce è proprio così. Fammi sapere...
LiBi
come ingredienti x la frolla cosa intendi?
-siciliana purosangue, e me ne vanto-
E' veramente buona! Spero ti piaccia! Poi fammi sapere!
LiBi
ottima da fare!! gia nelle mie preferite!