Torta al cocco (Microonde - TM21 da adattare)

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Preparazione della ricetta

Con la farfalla, montare i 2 albumi e sale 40° vel 3 x 2 min e mettere da parte, montare i tuorli con 3 cucchiai di acqua bollente 2 min vel 3 senza fermare la farfalla unire lo zucchero e la vanillina dal foro del coperchio. Unire gli albumi 1 min vel 1, dal foro cn farfalla in movimento aggiungere la farina di cocco, la farina, il latte, la frumina, il burro morbido, il lievito lavorare il tutto ancora 2 min sempre a vel 1. Versare il composto in uno stampo di silicone del diametro dai 21 ai 26 cm e cuocere 5-6 min in microonde con grill a 600 Watt. Aspettare 10 min prima di sfornare, intanto preparate la Ghiaccia reale (ricetta nel forum) versarla sul dolce e cospargere cn altra farina di cocco.