Prodotti da forno dolci

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Preparazione
0min
Total
25min
porzione/porzioni
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 11-04-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • Per favore inserire gli ingredienti nel seguente ordine:Per la frolla:300 gr. di farina00 - 100 gr. di zucchero a velo - 110 gr. di burro freddo - 1 uovo intero + 2 tuorli - 1 pizzico di sale - 1/2 cucchiaino di lievito per dolci, - buccia di limone. Per il ripieno:1 confezione di marmellata di albicocca da 350 gr. Per la copertura: 250 gr. di mandorle bianche - 125 gr. di zucchero - buccia di limone.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. - Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" le mandorle + lo zucchero + la buccia di mezzo limone  pelata con il pelapatate x 10" vel. turbo .Togliere e tenere da parte. - Senza lavare ilcoperchio chiuso"coperchio chiuso" unire 100gr. di zucchero + la buccia del restante limone e fare lo zucchero a velo 10"circa vel. turbo. - uniamo ora la farina , il pizzico di sale, il lievito, il burro freddo  a pezzetti , l'uovo intero + i tuorli e facciamo andare x 35"vel.6. Togliere la frolla dal coperchio chiuso"coperchio chiuso" avvolgerla nella pellicola e mettere in frigo x 30' -   Nel frattempo prepariamo la copertura di pasta di mandorle:  con le chiare d'uovo rimaste dalla frolla  batterle un po' con una forchetta e versarne poco alla volta nella farina di mandorle ed amalgamiamo il composto che dovra' risultare bricioloso (le chiare d'uovo non vanno inserite tutte ma quel tanto che basta x formare delle briciole).E tenere da parte. - Imburriamo una teglia di 28 cm. di  diametro con i bordi ondulati e teniamo da parte .-  Prendiamo ora la frolla dal frigo la stendiamo con il mattarello a uno spessore di circa 1/2 cm. la trasferiamo nella teglia sistemando bene i bordi , bucherelliamo la base con i rebbi di una forchetta  e mettiamo la marmellata spalmandola per bene su' tutta la base , copriamo ora con la pasta di mandorle sbriciolandola su' tutta la superficie della crostata.- Accendere il forno a 170° e quando arriva a temperatura infornare x 25'. Al termine far raffreddare toglire dalla teglia e spolverizzare con zucchero a velo .N.B.Non tutta la dose di frolla va' usata xche' va' stesa in uno strato sottile  con la frolla che avanza la stendo e faccio dei biscottini .. Provatela e' molto buona!!!!!!!!!... 

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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crostata con pasta di mandorle
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