Ingredienti
- 100 Gr. di albumi
- 200 Gr.di zucchero
- 1 pizzico di sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire la farfalla nel boccale pulito, aggiungere tutti gli ingr. e lavorare 1 min. 37° vel. 2, al termine spegnere la temperatura e lavorare ancora per 7 min. vel. 2. Fermare il bimby per 5/10 min. poi lavorare altri 7 min. a vel. 2( oltre questa vel. si smontano). deve essere fermissimo (se capovolgi il boccale non si deve muovere) Versare il composto in 1 tasca da pasticcere e formare dei mucchietti distanziati ed infornare per circa 1 ora in forno a 100° raffreddare controllare la cottura e semmai continuare (dipende molto dal quantitativo di umidità che c'è nell'aria il giorno che le prepari)
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ciao oggi ho fatto le meringhe con la tua ricetta e sono venute veramente buone, Ti volevo chiedere un consiglio però se mettessi il doppio della dose deve aumentare anche il tempo di cottura oppure rimarrebbe lo stesso. Ciao
bella idea per i regali di natale dato che confezionero\\ dei mini cestini con cose fatte da me! Ma quanto tempo si mantengono? se le faccio 15 gg prima di natale sono ancora buone?
La Ricetta si può eseguire allo stesso modoSia con TM21 che con TM31.
Domanda per il TEAM: si può adattare al TM21? Cioè, è corretto usare la temperatura di 40° e la velocità 2? :roll:
GRAZIE PER l\ATTENZIONE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
...benvenuti nel mondo delle leccornie...
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by Genova !!!
tranquille le ho fatte in una giornata di forte pioggia e tutto è riuscito come detto. figurona!!!!!!!!!!!!!!!!!!!11
ciao giuly
wow sono riuscite una meraviglia anzi, una bomba di bellezza e bontà
ciao giuly
Ottima lavorazione: meringhe perfette
aspetto notizie e ti consiglio di non farle in una giornata umida mi raccomando
Susy
grazie per la risposta, proverò e ti farò sapere!
io le faccio cosi:
MERINGHE
Ingredienti:
100 Gr. di albumi, 200Gr. di zucchero, 1 pizzico di sale.
Preparazione
Inserire la farfalla nel boccale pulito, aggiungere tutti gli ingr. e lavorare 1 min. 37° vel. 2, al termine spegnere la temperatura e lavorare ancora per 7 min. vel. 2.
Fermare il bimby per 5/10 min. poi lavorare altri 7 min. a vel. 2( oltre questa vel. si smontano). deve essere fermissimo (se capovolgi il boccale non si deve muovere)
Versare il composto in 1 tasca da pasticcere e formare dei mucchietti distanziati ed infornare per circa 1 ora in forno a 100° raffreddare controllare la cottura e semmai continuare (dipende molto dal quantitativo di umidità che c'è nell'aria il giorno che le prepari)
Susy
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