Preparazione
2h 0min
Total
2h 0min
porzione/porzioni
15
vasetto/vasetti
Difficoltà
facile
Ingredienti
Salsa di pomodori crudi
- 10 chili di pomodori maturi
- 2 cucchiai sale grosso
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- -Lavare e tagliare a metà i pomodori, cospargerli con il sale grosso e lasciarli scolare per 2-3 ore.
- Nel frattempo sterilizzare i vasetti di vetro assicurandosi che i capi siano perfetti per la chiusura ermetica.
- Iniziare a frullare i pomodori riempiendo il boccale quasi fino all’orlo per un minuto e 30 secondi, velocità 10.
- Versare il prodotto ottenuto nei vasetti e chiuderli bene.
- Procurarsi un una grossa pentola in cui poter adagiare tutti i vasetti per sterilizzarli, avendo l’accortezza di mettere un canovaccio sulla base, riempire di acqua fino a coprire tutti i vasetti e coprire con un altro canovaccio. Dal bollore, abbassare un po’ la fiamma e lasciar sobbollire per mezz’ora.
- Passato il tempo, lasciarli raffreddare per tutta la notte dopo di che estrarli dalla pentola, asciugarli e tenerli al buio.
Consiglio
Ormai è da anni che preparo la salsa in questo modo. È molto facile e veloce, l’unica cosa che magari non può piacere a tutti, è il formarsi di acqua sotto nel vasetto. E semplicemente acqua di pomodoro. Io non ci metto nulla ma se volete potete aggiungere sale, basilico e magari un po’ di zucchero.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Quest anno rifatto però ad ogni vasetto ci ho aggiunto basilico olio zucchero ho provato a fare anche con i Piccadilly
zoila: 🤗👏👏👏
Grazia Di Rella
zoila: bravaaaa
Grazia Di Rella
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