Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture

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Preparazione
35min
Total
35min
porzione/porzioni
10 vasetto/vasetti
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 21-02-2016
modificata: 10-05-2022
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Ingredienti

Crema di peperoni

  • 800 grammi peperoni rossi e gialli
  • 200 grammi cipolla bianca
  • 20 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 bicchiere di acqua
  • q.b. peperoncino
  • 1 cucchiaino raso di sale
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" l'olio e la cipolla tagliata grossolanamente, 100° velocità 1 per 2 minuti.
  2. Tritare 30 secondi velocità 4.
  3. Aggiungere i peperoni tagliati a listarelle, il sale, l'acqua e il peperoncino e cucinare a 100°, velocità 2 per 30 minuti.
  4. Tritare 10 secondi velocità 7.
  5. Lasciare raffreddare in una ciotola, invasettare e infine bollire a bagno maria e lasciare in un luogo asciutto.
  6. Una volta aperto il vasetto, consumarlo entro 4 giorni.

Consiglio

Questa crema è ottima sulla pasta.
Una volta scolata, inserire la pasta in un tegame a fuoco lento, aggiungere un vasetto di crema di peperoni e una noce di philadelphia: Il risultato sarà delicatissimo.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Conservazione Cottura Primavera Estate Autunno Inverno Ricette facili Ricette sane Ricette veloci Ricette economiche Ricette vegetariane Ricette senza uova Buffet e cene in piedi Pranzo Cena Primi piatti Salse e sughi

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Crema di peperoni
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