Ingredienti
Pesto estivo veloce ai fiori di zucchine, parmigiano e pinoli “CONTEST PESTO E CONDIMENTO”
150
- 150 grammi Fiori di zucchine freschi
- 30 grammi foglie di basilico fresche
- 50 grammi olio extravergine di oliva
- 30 grammi pinoli sgusciati
- 50 grammi Parmigiano reggiano grattugiato
- 1 spicchio aglio (a piacere)
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Pulire i fiori di zucchina, togliere il gambo, lavarli delicatamente e asciugarli tamponando con carta da cucina. Metterli nel boccale del Bimby.
Lavare anche le foglie del basilico, asciugarle, e metterle nel boccale del Bimby.
Aggiungere il Parmigiano Reggiano, l’olio, i pinoli e lo spicchio d’aglio (a piacere).
Frullare per 10 secondi a velocità 6, riunire sul fondo del boccale e frullate nuovamente per 5 secondi a velocità 6.
Si può usare per condire la pasta di semola oppure spalmato sui crostini.
Per condire la pasta si può aggiungere oltre a questo pesto dei pomodorini datterini a pezzetti.
Preparazione:
Consiglio
Volendo al posto del Parmigiano Reggiano si può usare 3 cucchiai di ricotta. Per un pesto ancora più ricco aggiungere agli ingredienti alcuni pomodorini datterini prima di frullare.
Si può conservare in frigo in un vasetto a chiusura ermetica per due giorni al massimo avendo l’accortezza di versare un filo d’olio sopra al pesto.
E’ molto profumato.
I fiori di zucchine sono ricchi di vitamine e minerali.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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