Preparazione
35min
Total
35min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 28-01-2018
modificata: 28-01-2018
Ingredienti
Ragù finto
- 400 grammi pomodoro pelato
- 250 grammi pancetta magra, affumicata
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla bianca
- 2 foglie basilico fresco
- 4 cucchiai olio extravergine di oliva
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1. Mettere nel boccale la pancetta a pezzi e tritare: 10 sec./vel. 8 e mettere da parte.
2. Mettere nel boccale senza lavare, il sedano a pezzi, la carota a pezzi, la cipolla a pezzi e tritare: 5 sec./vel. 7, aggiungere l'olio extravergine di oliva, poi insaporire: 10 min./120°/vel. 1.
3. aggiungere la pancetta tritata, insaporire: 5 min./120°/vel.1, senza misurino.
4. Aggiungere il sugo di pomodoro pelato, cuocere 20 min./100°/vel. 1, mettere il cestino al posto dimisurino per evitare gli schizzi.
5. alla fine cottura mettere le foglie di basilico e con questo sugo qualsiasi tipo di pasta.
Consiglio
Per caso aggiungere, se necessarlo qualche cucchiaio d'acqua calda e proseguire.
Non usare il sale perchè il sapore del sugo è pò salato.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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