Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
6
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 31
published: 15-11-2016
modificata: 15-11-2016
Ingredienti
- Kg 1 finocchi già puliti
- l 1 brodo vegetale Bimby
- g 40 burro
- g 70 fecola di patate
- g 50 ricotta salata da grattugia
- sale e pepe rosa
Crema di finocchi
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere a bollire i finocchi in una pentola di acqua salata e, non appena cotti scolarli bene. Nel frattempo mettere nel boccale il brodo, la fecola e il burro e cuocere per 13 min. 90 gradi velocità 4. Mettere da parte.
Inserire i finocchi nel boccale e tritare 20 sec. velocità 8 e 10 secondi velocità 10, unire la salsa fatta prima, la ricotta salata grattugiata e amalgamare il tutto 5 min. 90 gradi velocitá 4.
Aggiustare, se necessario, di sale e servire molto caldo con una macinata di pepe rosa.
Consiglio
Si può sostituire la ricotta salata con pecorino duro da grattugia o con g.100 di grana o parmigiano.
Si può servire con crostini di pane abbrustoliti.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
fatta pero io li ho cotti a vapore nel bimby i finocchi ,poi invece di usare il burro o usato olio ,poi invece di usare ricotta salata o usato ricotta affumicata da gratt.comuncque buonaaa
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