Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
4
vasetto/vasetti
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 5
published: 14-10-2018
modificata: 15-10-2018
Ingredienti
Bicchierini di ricotta e pera caramellata
- 150 grammi zucchero semolato
- 2 pezzi scorza di pompelmo
- 1 bustina vanillina
- 350 grammi ricotta
- 100 grammi zucchero di canna grezzo
- 1 cucchiaio di acqua
- 1 pizzico cannella
- 3 pezzi Scorza di pompelmo
- 1 pera Abate, abbastanza grande o due piccole
- 8 biscotti secchi, Tipo digestive
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere lo zucchero semolato, la scorza del pompelmo senza la parte bianca e vanillina nel
"coperchio chiuso" e azionare 20 secondi velocita 10, abbassare con la spatola, aggiungere la ricotta meglio se del giorno prima e azionare 20 secondi velocita 6 dopodiché mettere da parte.
Lavare ed asciugare il boccale inserire lo zucchero di canna ,un pizzico di cannella, un cucchiaio di acqua e scorze di pompelmo e far cuocere 5minuti 120 gradi velocita
"velocità soft" aggiungere le pere a dadini e far cuocere altri tre minuti 120gradi velocita"velocità soft" .
Togliere le pere e le scorzette che useremo come decorazione e mettere a raffreddare a parte.
Prendere i vasetti aggiungere i biscotti secchi sbriciolati grossolanamente con le mani versare lo zucchero caramellato sciolto, versare la ricotta aromatizzata al pompelmo ed infine aggiungere i dadini di pere e la scorza di pompelmo come decorazione
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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