Dessert e pralineria

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Preparazione
4h 0min
Total
4h 0min
porzione/porzioni
5 persona/persone
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 06-07-2012
modificata: 23-08-2017

Ingredienti

Per la base

  • 250 g di biscotti
  • 80 g di burro

Per la farcia

  • 10 g fogli di colla di pesce
  • 500 g formaggio morbido
  • 4 cucchiai limone
  • 90 g zucchero a velo
  • 250 g panna fresca

Per decorare

  • 1 pescanoce
  • 3/4 albicocche
  • 1 mela verde
  • q.b. marmellata di pesche e di fragole, per spennellare
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere i fogli di gelataina a gonfiarsi in poca acqua;
  2. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" i biscotti 5 sec vel 6/7;
  3. Aggiungere il burro 10 sec vel 6, deve risultare un composto omogeneo
  4. Versare il composto in uno stampo a cerniera di diametro 24cm, foderato di pellicola, schiacciare e livellare bene con le mani, mettere in frigo per 20 min;
  5. Montare la panna dopo aver inserito la farfalla 2 min vel. 3 e mettere da parte;
  6. Senza lavare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" inserire il formaggio cremoso, il limone e lo zucchero a velo 10 sec vel 5;
  7. Aggiungere la panna e mescolare 10 sec vel 4;
  8. Sciogliere in un pentolino i fogli di colla di pesce e versare il composto ottenuto nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 10 sec vel 5;
  9. Versare la crema al formaggio nella tortiera e mettere in frigo per qualche ora a solidificare;
  10. Decorare con la frutta come nella foto. Le albicocche formano il sole e l'isola. La pescanoce i rami della palma e la mela il tronco.
  11. Spennellare con della marmellata alla pesca e simulare i raggi solari con della marmellata alla fragola sfumata col pennellino tmrc_emoticons.)

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Party e feste Estate Merenda/Ora del tè Fuoripasto Ricette creative Dessert Riposo in frigorifero Torte

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Cheesecake "Estate da sogno"
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