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Preparazione
3h 30min
Total
3h 30min
porzione/porzioni
15 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile

Ingredienti

  • 1 KG DI FARINA, 00 oppure manitoba
  • 100 grammi zucchero
  • 4 uova intere
  • 100 grammi margarina/burro/strutto
  • 1 fiala essenza rum
  • 60 grammi lievito di birra, in bustine o panetti
  • 0,40 litri latte, tiepido
  • 1 limone grattuggiato (buccia)
  • 1 arancia grattuggiata(buccia)
  • 2 arance (il succo)
  • 1 bustina vanillia
  • 1 bustina lievito dolci pane angeli

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" lo zucchero, uova, margarina, fiala rum,  buccia d'arancia e limone, il succo dei limoni, il latte tiepido, bustina di vanillina e di lievito per dolci e azionare 30 secondi vel.3.

    Aggiungere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso"  farina, lievito di birra e azionare vel. velocità spiga"velocità spiga" 6 minuti.

    Dopo l'impasto versare in un contenitore e lasciar lievitare per circa 2 ore finche non raddoppia le sue dimensioni.

    A lievitazione terminata fare la forma e lasciare ulteriormente lievitare per un altra ora dopodicè si potrà iniziare la frittura in olio bollente.

     

     

Consiglio

La farina potrebbe risultare determinante per la riuscita, non tutte sono uguali quindi regolarsi di conseguenza, la pasta deve risutare molliccia e collosa. Le lievitazioni devono effettuarsi in ambienti caldi (io utilizzo il forno acceso solo con la lucina e contenitore coperto con canovaccio).

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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FRATI FRITTI (PARAFRITTUSU

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Commenti

  • 13. gennaio 2015 - 14:36

    ma perchè usi il lievito di birra e anche quello istantaneo????

  • 13. gennaio 2015 - 09:03

    Gisella bimby

    Buongiorno!!!...scusatemi, ma vi consiglio di nn superare la dose di farina consigliata nel libretto di istruzioni (circa 600gr) x evitare di sforzare troppo il motore

    ..... Infatti... Non sono una grande esperta ma lo immaginavo.... un kilo di farina più gli altri ingredienti mi sembrano troppi.... Si può sicuramente provare dimezzando le dosi

    Magat

  • 13. gennaio 2015 - 09:02

    dose consigliata con il tm31

  • 13. gennaio 2015 - 08:53

    Buongiorno!!!...scusatemi, ma vi consiglio di nn superare la dose di farina consigliata nel libretto di istruzioni (circa 600gr) x evitare di sforzare troppo il motore

  • 13. gennaio 2015 - 01:20

    Anche a me sembra tanta la farina ... Che olio hai usato per la frittura ?

    Grazie e complimenti  tmrc_emoticons.;) 

  • 12. gennaio 2015 - 23:03

    Un kilo di farina.... Si può nel bimby...??

    Magat

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