Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

pasta frolla con crema di limone, mela e pinoli

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Preparazione
30min
Total
50min
porzione/porzioni
8 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 27-11-2014
modificata: 14-12-2014

Ingredienti

Per la pasta

  • 70 grammi zucchero
  • 260 grammi farina bianca tipo 00
  • 1 uovo
  • 80 grammi olio d'oliva
  • 20 grammi acqua fredda
  • 1 cucchiaino lievito vanigliato in polvere per dolci
  • 1 bustina di vanillina in polvere
  • uova

Per la crema

  • 2 limoni, Il succo (110 g) più la scorza (non trattati)
  • 2 uova, (da 60 g)
  • 20 grammi margarina
  • 100 grammi zucchero

Per rifinire

  • 1 mela, tagliata a fettine sottili
  • 40 grammi pinoli
  • 40 grammi zucchero di canna
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Ingredienti per stampo di diametro 26 cm

  1. 1. Versare lo zucchero nel boccale, Polverizzare 10 sec./vel. 8.

    2. Unire tutti gli altri ingredienti e impastare 20 sec./vel. 5.

    3. Compattare con le mani (infarinate). Avvolgere in pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per almeno 30 minuti prima dell'utilizzo. 

    2. Intanto preparare la crema

  2. Tritare la scorza dei limoni 15 sec./vel.8, aggiungere il succo dei limoni,  le uova,  la margarina e lo zucchero. Cuocere 8 minuti 90 gradi vel.3. Togliere e lasciare raffreddare.

    3. Per rifinire

  3. Affettare la mela.

    4. Terminare la preparazione

  4. 1. Tirare l'impasto su un foglio di carta forno e formare un disco poco più grande del diametro della tortiera. Adagiarlo nella tortiera con la carta forno.

    2. Versare la crema fredda sull'impatto nella tortiera.

    3. Disporre sopra la crema le fettine sottili della mela, distribuire i pinoli e spolverizzare con lo zucchero di canna.

    4. Cuocere in forno caldo statico a 180 gradi per 20 minuti circa.

Consiglio

Io non ho provato, ma si potrebbe mettere l'uva sultanina.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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