Preparazione
45min
Total
45min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 09-10-2016
modificata: 09-10-2016
Ingredienti
Piadina romagnola
- 500 g farina, 00
- 70 g strutto
- 250 g latte
- 2 cucchiaini rasi sale
- 1 punta di coltello bicarbonato
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale latte e strutto: 1 minuto velocità 3; aggiungere la farina il bicarbonato e il sale e impastare : 2 minuti velocità spiga. Lasciare riposare sotto un piatto o avvolto con pellicola almeno mezz'ora, tagliare in 4, fare delle palline rimpastando e tirare con il mattarello, nel frattempo scaldare bene la piastra poi abbassare, cuocere o farcire ( per metà e chiudere a mezza luna chiudendo bene i bordi) altrimenti tirare molto sottile, dargli una cottura veloce poi farcirla con prosciutto e rucola o altro, e arrotolarere rimettere su cuocendola in tutti i lati.
per fare l'impasto
Consiglio
Se avete fretta dopo averla tolta dal boccale impastate con le mani e dividere, poi procedere come sopra
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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