Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
20min
Total
1h 20min
porzione/porzioni
6 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 11-03-2013
modificata: 13-03-2013

Ingredienti

  • 45 grammi parmigiano a pezzetti
  • 100 grammi salame piccante
  • 300 grammi carne di vitello trita
  • 100 grammi carne di maiale trita
  • 150 grammi salsicce di carne di maiale macinata fine

  • 2 uova
  • sale q.b.
  • 3 fetta Pan Carrè
  • 150 grammi spinaci cotta
  • 3 di wurstel di pollo

  • 180 grammi vino bianco secco
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Iniziamo!!! : ^____________^

  1. 1.Mettere il parmigiano nel boccale: 10 sec./vel. 8. Tenere da parte.

    2.Mettere nel boccale il salame ed il wurstel: 10 sec./vel. 7.

    3.Aggiungere le carni tritate, le uova e salare: 20 sec.//vel. 4.

    4.Unire il pancarrè e il parmigiano tenuto da parte: 20 sec.//vel. 4.

    5.Disporre la carne trita su un foglio di carta forno precedentemente oliato, dandogli la forma di un rettangolo piatto.

    6.Ricoprirlo con la spinaci cotta e appoggiarvi i wurstel in fila lungo il lato maggiore del rettangolo.

    7.Arrotolare il polpettone aiutandosi con la carta forno. Una volta data la forma desiderata arrotolare tutto su carta stangola.Chiudere bene i bordi e infornare in forno caldo ventilato a 180° per 30-40 minuti, irrorando con il vino bianco.

  2. Consiglio di cuocere il tutto tenendo chiuso il polpettone con carta stagnola precedentemente bucherellata per lasciar passare l'acqua e vino di cottura. A fine cottura rimuovere la carta e far cuocere da ambo i lati per ottenere la crosticina dorata.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Polpettone Fantasia - ispirato alla ricetta originale del Team Bimby
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