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1 Mini soufflè agli asparagi bianchi (contest primavera)

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Mini soufflè agli asparagi bianchi (contest primavera)

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Ingredienti

5 pezzo/pezzi

Mini soufflè agli asparagi

  • 1/2 cipolla
  • 5 asparagi, cotti
  • 2 uova
  • 2 cucchiai rasi farina
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 1 pizzico pepe nero
  • 1 cucchiaio prezzemolo tritato
  • 100 grammi panna liquida
  • 20 grammi olio di oliva
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 5min
    Preparazione 35min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Preriscaldare il forno statico a 180 gradi

    Tagliare a pezzi gli asparagi cotti (i miei erano asparagi bianchi avanzati dalla cena del giorno precedente, ma certamente si possono usare anche quelli verdi) lasciando intere le teste e metterle da parte.

    Mettere mezza cipolla nell boccale e tritate 5 secondi velocità 5.

    Riunire sul fondo con la spatola.

    Aggiungere 20g di olio d'oliva e cuocere 2 min 120 gradi velocità 1 (chi usa il TM31 imposta temperatura Varoma)

    Aggiungere 100g di panna e mescolare 10 secondi velocità 3.

    Aggiungere gli asparagi, due uova, il sale, il pepe, la farina ed il prezzemolo tritato. Mescolare 10 secondi velocità 5.

    Versare questo composto in 5 cocottine Bimby precedentemente oleate.

    Mettere in ogni cocottina una testa di asparago.

    Cuocere in forno caldo (180 gradi) per 30 minuti.

    Sfornare e servire subito. Noi li mangiamo direttamente dalle cocottine senza sformarle.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Io ho usato le cocottine Bimby ma certamente si possono usare anche quelle in alluminio adatte alla cottura in forno.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie mille a tutte/i ❤️...

    Creato da GrappaJulia il 31. marzo 2021 - 12:35.

    Grazie mille a tutte/i ❤️



    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima pagina.

    Creato da mikiypier il 30. marzo 2021 - 19:11.

    Complimenti per la prima pagina.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti Julia, golosissima prima pagina 👏

    Creato da lauradiflorio il 30. marzo 2021 - 19:03.

    Complimenti Julia, golosissima prima pagina 👏


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • complimenti Julia per la prima pagina!

    Creato da lucabottazzi il 30. marzo 2021 - 16:05.

    complimenti Julia per la prima pagina!


    Luca

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  • Grazie a tutte ❤️😃🌺...

    Creato da GrappaJulia il 30. marzo 2021 - 11:22.

    Grazie a tutte ❤️😃🌺


    Julia

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  • Complimenti per la prima pagina.

    Creato da bebabimby il 30. marzo 2021 - 09:41.

    Complimenti per la prima pagina.

    BebaBimby Wink

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  • Complimenti Julia

    Creato da occhidimandorla il 30. marzo 2021 - 08:16.

    Complimenti Julia Party


    Antonella

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  • Brava! Complimenti per la prima pagina Julia!...

    Creato da MariaPia66 il 30. marzo 2021 - 07:12.

    Brava! Complimenti per la prima pagina Julia!
    Maria Pia

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  • Brava Julia! Complimenti per la prima pagina!!

    Creato da Robia68 il 30. marzo 2021 - 03:01.

    Brava Julia! Complimenti per la prima pagina!!

    Robia68

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  • Magat:...

    Creato da GrappaJulia il 8. marzo 2021 - 20:02.

    Magat:

    😍😍 Grazie mille 😄 mi fa molto piacere!



    Julia

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  • Anziché tante piccole ne ho fatto una grande con...

    Creato da Magat il 8. marzo 2021 - 19:21.

    Anziché tante piccole ne ho fatto una grande con gli asparagi selvatici appena colti … super 👍

    Magat

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