Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Prodotti da forno dolci
  3. Omini di pan brioche (Weckmännchen)


1 Omini di pan brioche (Weckmännchen)

2 Prodotti da forno dolci ricetta
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Omini di pan brioche (Weckmännchen)

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Crea variante
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

6 pezzo/pezzi

Per l'impasto

  • 300 grammi latte
  • 15 grammi lievito di birra
  • 70 grammi burro fuso
  • 60 grammi zucchero
  • 500 grammi farina
  • 1 cucchiaino raso sale

Per farcire

  • mandorle
  • uva secca
  • 1 tazzina di latte
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 32min
    Preparazione 1h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Versare nel coperchio chiuso il latte, il lievito ed il burro: 3 minuti 37 gradi vel velocità soft;
  2. Aggiungere la farina, il sale e lo zucchero e impastare per 3 minuti velocità spiga;
  3. Versare l'impasto in una ciotola e lasciare lievitare fino al raddoppio (circa un'ora);
  4. Riprendere l'impasto, dividerlo in 6 parti uguali e formare gli omini (io ho usato le forbici per tagliare braccia e gambe);
  5. Spennellare gli omini con il latte e farcire con uva secca e mandorle (o quello che vi piace);
  6. Accendere il forno a 180 gradi statico;
  7. Lasciare lievitare gli omini per 15 minuti;
  8. Infornare in forno caldo per circa 20 minuti (controllare che non diventino troppo scuri);
  9. Buonissimi mangiati solo con burro o con burro e marmellata, ma anche con formaggio tipo gouda.
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

Si consiglia di usare la carta forno

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • piccolina mobbidina:...

    Creato da GrappaJulia il 12. novembre 2021 - 09:42.

    piccolina mobbidina:

    Grazie mille Lucia 💕

    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Che carini! Brava. Complimenti per la prima pagina

    Creato da piccolina mobbidina il 10. novembre 2021 - 12:58.

    Che carini! Brava. Complimenti per la prima paginaSmile

    Lucia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • 🤩 Grazie Mauri e grazie Bimby Italia 🤩...

    Creato da GrappaJulia il 10. novembre 2021 - 12:33.

    🤩 Grazie Mauri e grazie Bimby Italia 🤩


    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Brava 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Creato da Magat il 10. novembre 2021 - 08:25.

    Brava 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti