Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Secondi piatti a base di carne e salumi
  3. Polpettine di tacchino con il cuore filante


1 Polpettine di tacchino con il cuore filante

2 Secondi piatti a base di carne e salumi ricetta
3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Polpettine di tacchino con il cuore filante

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Crea variante
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

Per le polpettine

  • 600 grammi fesa di tacchino macinata
  • 10 grammi prezzemolo fresco
  • 1 uovo
  • 150 grammi mozzarelline ciliegine
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. farina, per infarinare le polpettine
  • q.b. olio, per oliare il vassoio

Per il sugo

  • 400 grammi polpa di pomodoro
  • 1 scalogno
  • 2 spicchi aglio
  • 30 grammi olio
  • 130 grammi acqua
  • 1 pizzico zucchero
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    45min
    Preparazione 45min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Tritare il prezzemolo 5 sec velocità 7.
    Aggiungere la carne macinata, l'uovo, sale, pepe, impastare 15 sec velocità 4antiorario.
    Preparare le polpettine, prendendo con le mani bagnate la giusta dose di impasto, mettendo al centro una mozzarellina e chiudendo bene.
    Infarinare le polpettine e posizionarle sul vassoio del Varoma oliato.
    Pulire il boccale e tritare lo scalogno e l'aglio 10 sec velocità 5. Aggiungere l'olio e soffriggere 4 min 100° velocità 1antiorario.
    Aggiungere la polpa di pomodoro, l'acqua, sale, pepe, zucchero, posizionare sopra il vassoio del Varoma e cuocere per 30 min/Temperatura Varoma/velocità 1.

    Servire calde, guarnite a piacere con un filo di olio e un rametto di prezzemolo.
10

Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • Una ricettina veloce, semplice e golosa apprezzata...

    Creato da Anna8080 il 15. maggio 2020 - 22:33.

    Una ricettina veloce, semplice e golosa apprezzata da tutta la famiglia io non avevo macinato ho usato delle fette di tacchino tagliate a pezzetti e tritato a vel.5! Brava!👏🏻👏🏻👏🏻

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Buonissime queste polpettine, anche i miei bambini...

    Creato da aciredeF il 7. maggio 2020 - 16:02.

    Buonissime queste polpettine, anche i miei bambini hanno gradito. Ricetta semplice ma guatosa! Complimenti!


    Direi super approvata!!! 😊

    Accedi o registrati per inviare commenti