- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 300 grammi Di fegato di coniglio
- 1 fetta di prosciutto crudo
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1/2 cipolla
- 1 cucchiai colmi di capperi
- 5 filetti di alici sott'olio
- 45 grammi D'olio d'oliva
- 45 grammi di vino bianco secco
- 1/2 misurino d'acqua
- Sale e pepe qb
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere
"coperchio chiuso" la carota il sedano la cipolla 4sec.5vel. aggiungere l' olio e insaporire 3minuti 120temperatura 
"velocità soft" poi mettere il fegato messo prima a bagno per un 15minuti con acqua e aceto cuocere per 15minuti 100temperatura "velocità soft" e aggiungere l'acqua e a metà tempo aggiungere il prosciutto dopo mettere i capperi i filetti di alici il vino sale pepe e proseguire per altri 9minuti 100temperatura "velocità soft" alla fine frullare 5sec. 5vel. se ancora troppo grosso ripetere 3sec.7vel. Tostare del pane e spalmare.Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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