Antipasti

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
5 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 19-03-2013
modificata: 27-03-2013

Ingredienti

  • 1200 g di polipo
  • 400 g di patate pelate, tagliate a cubetti
  • 300 g di acqua
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 1 scalogno
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 1 foglia di alloro
  • alcuni grani di pepe colorato
  • 20 olive verdi denocciolate
  • 250 g giardiniera sottoaceto
  • olio evo q.b.
  • sale q.b
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Inserire qui il titolo

  1. foderare il varoma con carta forno bagnata e strizzata e adagiarvi le patate pelate e tagliate a cubetti

    inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" acqua, sale, scalogno, carota, sedano, alloro e grani  pepe e polipo.posizionare il varoma ed iniziare la cottura per 20 min temp varoma/antiorario"antiorario" /velvelocità soft"velocità soft" .

    togliere il varoma e proseguire con la cottura del polipo per 20 min 100°/Funzionamento in senso orario"Funzionamento in senso orario" /velvelocità soft"velocità soft" .trascorso il tempo lasciare raffreddare il polipo nel coperchio chiuso"coperchio chiuso"  con l'acqua di cottura. 

    dopodichè tagliarlo a tocchetti di circa 1 cm, aggiungere le patate, le olive tagliate a metà, la giardiniera e condire con EVO e sale a piacere. 

Consiglio

si può servire appena tiepida oppure fredda

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Antipasti Piatti a base di pesce

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insalata di polipo
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