Ingredienti
BUDINO VEGANO CON BARBABIETOLE E ZUCCHINE (contest BUDINO FATTO IN CASA)
- 150 grammi latte di mandorla
- 1/2 cucchiaino agar agar
- 1 zucchina
- 1 barbabietola, già cotta
- 2 cucchiaio zucchero
- 150 grammo latte di mandorla
- 1 zucchina
- 1 barbabietola, già cotta
- 1/2 cucchiaino di agar agar
- 2 cucchiaio zucchero
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inizia pulendo bene la zucchina e togliendogli le estremità, mettila nel boccale a pezzetti con un cucchiaio di zucchero e la metà del latte e cuoci 100° per 10 minuti a velocità 3.
Frulla ora il tutto a velocità 5/6.
Inserisci metà della polvere di agar agar e cuoci ancora a 100° per 2 minuti a velocità 3.
Versa metà del budino in uno stampo e metà in un altro e metti da parte.
Metti ora la barbabietola nel boccale pulito con il latte rimanente e frulla per 20 secondi a velocità 3. Abbassa la barbabietola che è nei lati con una spatola, aggiungi l’agar agar e cuoci per 5 minuti a 100° velocità 3.
Versa metà del composto sopra l’altro budino e metà nell’altro stampo.
Riponi il tutto in frigorifero per almeno 2 ore, fino a quando sarà solidificato.
Togli il budino di verdure dallo stampo e servi.
Consiglio
Conserva il budino vegano di verdure in frigo per due o tre giorni.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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