Ingredienti
Budino di carote con salsa al cioccolato bianco e mandorle - Contest budino fatto in casa
- 400 carote
- 250 latte di mandorla
- 15 burro ghee
- 20 mandorle tostate tritate
- 150 zucchero
- zafferano in polvere
- 20 uvetta
salsa al cioccolato bianco e mandorle
- 20 grammi mandorle tostate
- 100 grammi cioccolato bianco
- 15 grammi ghee
pistacchio tritato q.b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel boccale
"coperchio chiuso" mettere le mandorle pelate tostate tritare 15 sec. vel 7. mettere da parte.
In una ciotola mettere l'uvetta in ammollo con un poco d'acqua, mettere da parte.
Nel boccale pulito e asciutto sciogliere il burro ghee con lo zafferano 2 min. 100 vel.2.
Aggiungere le carote già pelate e tagliate a rondelle, insaporire per 3 min. 100. vel.2. Frullare per 30 sec. vel. 6.
Aggiungere il latte di mandorla, le mandorle tostate, zucchero, l'uvetta strizzata e cuocere per 10 min. 100. vel 2, proseguire per altri 8 min vel. 2 a varoma.
Fate raffreddare e mettere negli stampi, mettere in frigo per almeno tre ore.
Per la salsa al cioccolato bianco
Mettere nel boccale"coperchio chiuso" il cioccolato bianco a pezzi e tritare 5 sec. vel.7.
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola.
Aggiungere il ghee cuocere 5 min. 80 vel 1. Dopo un minuto aggiungere dal foro del coperchio le mandorle tostate non pelate.
Servire il budino accompagnato dalla salsa.
Consiglio
Il tempo di cottura delle carote può variare, quindi finite di cuocere quando le carote hanno assorbito tutto il latte di mandorla.
Ho guarnito con il pistacchio ma potete mettere la frutta secca che vi piace.
Potete prepararlo anche la sera per l'indomani.
Un budino insolito ma molto buono.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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