Preparazione
2h 30min
Total
2h 30min
porzione/porzioni
8
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 20-04-2020
Ingredienti
CHEESECAKE CON LATTE CONDENSATO
BASE
- 400 grammi di biscotti secchi
- 200 grammi di burro, morbido
CREMA
- 200 grammi di panna montata, zuccherata e fredda
- 250 grammi di mascarpone
- 250 grammi di latte condensato
- 6 fogli di colla alimentare
- 2 cucchiai di latte
COPERTURA
- 8 pezzi di cioccolato al latte, tipo Kinder Schoko Bons
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel
"coperchio chiuso" i biscotti e tritare 10 sec. vel. 10
Mettere in una ciotola e tenere da parte
Inserire nel"coperchio chiuso" il burro e sciogliere 1 min. 50°C vel. 2.5
Unire i biscotti al burro e amalgamare 20 sec. vel. 4
Mettere il composto in una tortiera con cerniera, ricoperta di carta forno sul fondo, e livellare bene con il dorso di un cucchiaio
Riporre in freezer per 15 minuti - Mettere la colla di pesce in ammollo in acqua fredda
Mettere nel"coperchio chiuso" il latte condensato e il mascarpone amalgamare per 30 sec. vel.3
Inserire la farfalla e aggiungere la panna fredda e montare per 2 min. vel. 3
Strizzare bene la colla di pesce e metterla a sciogliere in pentolino con il latte.
Unire il latte con la gelatina completamente sciolta alla crema e montare 1 min. vel. 3
Versare la crema sul composto di biscotti e livellare bene con la spatola
Riporre in freezer per una mezzora circa.
Tagliare a metà gli ovetti di cioccolata e disporli sulla torta.
Tritare i restanti e decorare
Riporre in frigo per almeno un'ora
Base
Crema
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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